深圳莱希特生产的月饼水分检测仪应用于食品、糕点、馅料、月饼、饼干、面包、蛋糕、面粉、淀粉、油脂、牛奶、粮食、米粉、谷物等行业样品的水分快速检测。
月饼水分检测仪操作便捷、只需5分钟，即可准确测量水分含量。
月饼水分检测仪影响
很多企业在在月饼生产过程中出现诸多问题，如：表面开裂，上色较重，表面无光泽等。不仅仅是生产过程的问题，更有材料和相关的技术问题。水分对月饼的主要影响主要有以下几个方面：
1、月饼大脚
饼皮水分含量过高
转化糖浆浓度太低，水分含量高，饼皮偏软，饼皮太多，烘烤时腰身饼皮下泄，导致大脚。
馅料水分含量过高
馅料的折光度低，水分含量高，导致馅料软，烘培月饼时容易出现大脚问题，建议水分含量21%-23%。折光度在71-72。
2、月饼涨腰、塌陷
涨腰、塌陷基本是属于馅料问题，主要检测馅料水分含量。
3、月饼饼皮下泄、花纹不清
检测饼皮水分含量，水分含量过高，在烘培过程中饼皮受热，下泄。
4、发霉
出现发霉现象基本就是水分含量超标，水分含量过高容易滋生霉菌。建议馅料水分控制在23%内，饼皮水分控制在19%以内。
鉴于水分对月饼生产过程中影响比较大，深圳市莱希特仪器设备有限公司在月饼水分测量方面，推出了一款专用型的月饼水分检测仪来帮助企业快速准确地测量水分，达到提高检测效率的目的。
月饼水分检测仪参数
最大称量值: 90g
显示分度值: 0.005g（5mg)
可 读 性: 0.01%
水分测定范围：0.01-100%
称重传感器: 进口电磁力传感器
温度范围：室温～160℃
加 热 源: 钨卤环形灯
加热程序：标准、快速、阶梯
干燥方式: 自动、定时、手动
加热时间范围：1~99分钟
测试参数: 水份含量%、固含量%、测试时间min、温度℃、现时重量g、测试曲线
秤盘尺寸: 直径90（mm）
显示器：LCD液显
通讯接口: 标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备（选配）
外形尺寸: 310*205*200 (mm) 长*宽*高
重量：3.5kg
月饼水分检测仪操作方法
第一步：开机，置零，准备测试。
第二步：放砝码，按校准键，自动校准。
第三步：取好样品，按开始键开始测试。
第四步：仪器加热中，显示正在丢失的水分值、重量变化。
第五步：测定结束，仪器显示最终水分值、固含量值，记录数据。
