LXT-120RJ冷冻肉类水分测定仪是一款新型的肉类快速水分测试方法，沿用了烘箱干燥失重原理。冷冻肉类水分测定仪采用高效率的钨卤环形灯对样品进行快速、均匀的加热，样品的水份持续不断的被烘干。LXT-120RJ冷冻肉类水分测定仪已被企业、大专院校、科研机构、农业系统、畜牧系统、食药局等行业广泛应用于注水肉、畜禽肉、鲜肉、冷冻肉、肉制品、牛肉干、火腿、腊肉、牛羊肉等行业中的实验室与生产过程中。
冷冻肉类水分为什么容易超标
1、冷链出来肉品90%表面会水分超标，这是因为实验时抽样的差异都可能会造成结果的不同。
2、肉品样品是否来自相同的部位，取样方法有没有差异，肉品水分抽检一般都需要抽取中间部分，而且不同部位水分也会有差异。
3、采样层次是表面还是中段，一般认为屠宰出来时间太长，肉品表面也会聚集水分，尤其冷冻后的肉品表面90%都会水分超标，因为从冷冻空间取出后，肉品会吸收空气中的热量，产生水分，因此冻肉的检测一般都需要在恒温恒湿的环境下密封解冷，然后再进行检测。
4、肉品是否完全解冻，让肉品充分解冻，避免造成水分超标的结果差异。
5、取样的方法也很重要，根据我国畜禽肉水分限量（GB18394-2001）标准，从肉品堆放空间的四角和中间设采样点，每点均需要从上、中、下三层取样混为一份。冻肉则需要自然解冻后按照同方法进行。
6、环境湿度过高也有影响，肉品刚从冷链车拿出来时，很可能出现表面水分过多的现象。温差、检测时间，都是造成检测结果不同的因素。
冷冻肉类水分测定仪原理
LXT-120RJ冷冻肉类水分测定仪是由称量单元和加热单元（红外技术）组成，是基于干燥失重原理来测定样品的水份含量。 这种原理形成了测量水分含量的基础，冷冻肉类水分测定仪可以测量几乎所有样品的含水量，无论其类型和形状如何,莱希特水分仪是测试样品水分含量的可靠选择，测试原理满足GB/T 29249-2012 电子称量式烘干法水分测定仪、GB 5009.3-2010《食品安全国家标准 》和《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》等国家标准。
冷冻肉类水分测定仪指标
最大称量值: 30g
显示分度值: 0.001g（1mg)
可 读 性: 0.01%
水分测定范围：0.01-100%
称重传感器: 进口电磁力传感器
温度范围：室温～160℃
加 热 源: 钨卤环形灯
加热程序：标准、快速、阶梯
干燥方式: 自动、定时、手动
加热时间范围：1~99分钟
测试参数: 水份含量%、固含量%、测试时间min、温度℃、现时重量g、测试曲线
秤盘尺寸: 直径90（mm）
显示器：LCD液显
通讯接口: 标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备（选配）
外形尺寸: 310*205*200 (mm) 长*宽*高
重量：3.5kg
